Invalid campaign token Коктейли фруктовые безалкогольные · Журнал знающего алкогольных дел мастера Семена Попова

Коктейли фруктовые безалкогольные

Если вам надоели бесконечные алкогольные напитки, от которых по утрам болит голова, стоит обратить внимание на безалкогольные коктейли, несложные рецепты сможет осилить в домашних условиях любой, даже самый непрофессиональный повар.

Существует великое множество безалкогольных коктейлей: молочные и фруктовые, овощные и травяные, простые и сложнее, вкусные и очень вкусные. Их рецепты могут включать в себя самые разнообразные ингредиенты: молоко, яйца, овощи, фрукты, шоколад и даже творог. Также бывают коктейли, состоящие из двух-трех основных ингредиентов, а бывают такие, которые готовятся с применением пяти, а то и двадцати продуктов. Естественно, такие напитки содержат в себе целую палитру вкусов и ароматов. Слово «коктейль» (cocktail) переводится с английского как «хвост петуха». Вполне подходящее название, ведь по вкусу и внешнему виду некоторые напитки действительно напоминают яркую цветовую гамму, которой окрашен петушиный хвост. Рецепты подобных блюд порой настолько сложны, что вызывают недоумение у неопытных поваров.

Перейдем от слов к делу и попробуем приготовить первый несложный коктейль.

Безалкогольный глинтвейн

Стакан с глинтвейном и специями

Как известно, обыкновенный глинтвейн – очень вкусный и сладкий напиток, но в нем есть небольшая проблемка, из-за которой данное питье нельзя употреблять детям. Это, разумеется, алкоголь. Приготовленный по данному рецепту глинтвейн не содержит ни грамма этого вещества, поэтому пить его может кто угодно.

Итак, список ингредиентов:

  1. Три стакана виноградного сока;
  2. Полстакана обычной воды;
  3. Половина яблока;
  4. Пара столовых ложек лимонной цедры;
  5. Две столовые ложки апельсиновой цедры;
  6. Одна чайная ложка корицы;
  7. Половина чайной ложки гвоздики;
  8. Четыре горошка перца;
  9. Две столовые ложки изюма.

Глинтвейн безалкогольный Имбирь, кардамон и сахар добавляются по вкусу. Процесс приготовления таких коктейлей дома очень прост. Первым делом необходимо налить в кастрюлю сок и воду и поставить все на средний огонь. Затем по очереди добавляются остальные компоненты. В каком порядке добавлять, – без разницы. Главное не доводить полученную массу до кипения, иначе желаемого вкуса не добиться. Как только начнет закипать, выключаем огонь и накрываем крышкой. 5 минут, и готово, можно разливать по стаканам. Примечательно, что особенностью данных безалкогольных коктейлей является не только дивный вкус, но и отличное тонизирующее свойство. Ну и отсутствие алкоголя, разумеется, играет роль ключевого фактора.

к содержанию ↑

Молочно-банановый коктейль

Коктейль и бананы Этот напиток отлично подойдет любителям молочных продуктов. Среди достоинств данного питья имеется приятный мягкий вкус, банановый аромат, а также неплохие питательные качества. Коктейль богат всеми витаминами, которые содержатся в молоке. А главное, в нем много кальция. Готовить такое блюдо в домашних условиях – одно удовольствие. Так чего ждать? Приступаем!

Необходимые ингредиенты:

  1. Один банан;
  2. 300 мл. молока;
  3. 100 грамм шоколадного мороженого;

банановый коктейльСахар, ванильный или обычный, по вкусу. Для приготовления в домашних условиях потребуется блендер. Без него напиток не получится – не удастся добиться нужной консистенции. Итак, первый шаг – нарезать банан на небольшие части. Второй этап – положить его в чашку блендера, залить все молоком, добавить нужное количество сахара и хорошенько взбить до получения однородной пенящейся массы. Без блендера в домашних условиях добиться единой структуры почти невозможно, ели только очень энергично работать венчиком. На последнем шаге надо разлить содержимое по стаканчикам и поставить их в холодильник на час. Перед тем, как подавать готовое блюдо, нужно дополнить его кусочком шоколадного мороженого.

Такой коктейль непременно придет по вкусу сладкоежкам и станет почетным гостем любого праздничного стола, располагающегося дома. Рецепты подобных вкусностей настолько просты, что их можно готовить дома хоть каждый день.

к содержанию ↑

Гранатовый шербет

Напиток из гранатаЛюбители безалкогольных коктейлей по достоинству оценят данный напиток за его потрясающий мягкий вкус, приятный внешний вид и при всем этом относительно простой процесс приготовления. Обычно рецепты аналогичных коктейлей весьма сложны и требуют от повара мастерства. Тут совсем другое дело. Чтобы повторить гранатовый шербет, достаточно обладать базовыми навыками обращения с кухонными принадлежностями.

Для восьми порций шербета требуется:

  1. 500 мл. гранатового сока;
  2. Три чайные ложки сахарного сиропа;
  3. Литр воды;
  4. 15 грамм лепестков роз;
  5. 1 стакан сахара.

Практически весь процесс готовки сводится к приготовлению сахарного сиропа, дополненного цветом и ароматом розовых лепестков. Это очень легко сделать дома при помощи полулитровой банки. В нее слоями следует уложить розовые лепестки, посыпав промежутки между каждым слоем сахаром. Образовывающийся в процессе варки сироп сливается в отдельную емкость, затем процеживается через обычную марлю, которая должна быть дома у каждого, и охлаждается в холодильнике. В конце сироп Гранат смешивается с гранатовым соком. Полученная смесь разбавляется водой в соотношении одна ложка розового сиропа на литр воды. Доведенное до готовности кулинарное произведение красиво смотрится на фото. Подача готовых безалкогольных напитков производится вместе с ломтиком лайма или грейпфрута. Также не следует забывать, что гораздо приятнее пить коктейли через трубочку.

Безалкогольные питьевые продукты ничуть не хуже, и даже лучше своих алкогольных «родственников» хотя бы потому, что основной упор делается на вкусовые рецепторы человека, а не на его мозг. Практически все рецепты безалкогольных напитков отличаются друг от друга, что позволяет наслаждаться только новыми вкусами. Несмотря на возникающие в первое время трудности, готовить в домашних условиях весьма удобно и просто. К тому же, находясь дома, можно разрабатывать собственные рецепты.

Более миллиарда населения земного шара не имеет доступа к чистой воде.

Previous Как сделать домашнюю наливку из ягод на спирту
Next Как приготовить настойку пустырника на спирту