Ликер из апельсинов и кофе

Апельсиновый ликёр – изумительно вкусный алкогольный напиток: сладкий, густой, крепкий, золотистого цвета, с непременно насыщенным ароматом! Его можно использовать для приготовления различных коктейлей, десертов, подавать к кофе, к тому же он очень вкусен и в чистом виде, поэтому не зря является одним из любимых напитков многих женщин.

Апельсиновый ликер - готовим дома

Сегодня, я хочу рассказать, как можно приготовить ликёр из апельсинов у себя дома. Процесс изготовления его очень простой, все составляющие части – легкодоступны, поэтому быстрее приступаем к изучению изготовления этого изысканного напитка!

Для приготовления ликёров с использованием апельсинов, обычно используется мякоть этого фрукта и цедра. Нужно обязательно удалить светлые прожилки, иначе будущий ликёр будет иметь горький вкус.

Апельсиновый ликер —  простой рецепт

Ингредиенты:

  • Солнечных цитрусовых – 1 кг
  • Сахар – 1.5 кг
  • Самогон (Водка) — 1л
  • Корица – 3 шт

Процесс приготовления:

Берём апельсины, хорошо промываем. Делаем надрезы на фруктах, по кругу, мякоть убираем, а сок вжимаем в банку. Затем в банку с соком заливаем алкоголем и добавляем сахар. В мешочек из тонкого материала складываем оставшиеся корочки от фруктов, корицу, добавляем в полученный состав. Теперь банка с будущим ликёром должна находиться в кладовке 5 -7 недель. В конце срока, удаляем из ликёра кожуру и корицу, сам напиток фильтруем через марлевую ткань и разливаем в заготовленные ёмкости.

Апельсиновый ликер на основе сиропа

Ингредиенты:

  • Апельсины — 0.5 кг
  • Вода – 600 мл
  • Сахар – 320 г
  • Водка (Самогон) – 700 мл

Способ приготовления:

Берём небольшую кастрюлю, заливаем воду, доводим до кипения, затем засыпаем сахар и варим всё это приблизительно 35 минут. В сваренный сироп добавляем сок апельсина и его цедру.

Теперь нашему будущему ликёру необходимо настояться на водке. Добавляем водку, всё перемешиваем. Водка должна быть чистой, без посторонних вкусов.

Наполняем приготовленную банку полученным составом на 3/4 от всего объёма ёмкости. Закрываем и выдерживаем 3 — 4 дня в тёплом помещении. По истечении времени, фильтруем жидкость через чистую ткань, затем снова заливаем в ёмкость. Плотно закрываем и настаиваем около месяца. Наш ликёр на сиропе готов.

Домашние ликёры обладают массой неоспоримых достоинств: для их изготовления используются наиболее ароматные и качественные фрукты, здесь не содержится вредных веществ и различных химических усилителей вкуса, также, при приготовлении ликёра, можно по своему усмотрению корректировать рецепт, получая, возможно, ещё более новые и необычные ароматы и вкусы этого напитка.

Апельсиновый ликер - готовим дома

Из апельсинов выжать сок. Добавить в него водку и сахар, положить корицу и апельсиновые корки (в мешочке из марли). Через 6 недель вынуть мешочек, процедить ликер и разлить по бутылкам.

способ приготовления

Возьмите спелый сладкий апельсин. Кстати, вы знаете, что самые сладкие апельсины, это те, у которых есть «пупок» (такая дырочка-завиток) с другой стороны от плодоножки. Кофейные зерна для ликера должны быть сильно обжарены, до темно-коричневого цвета. В апельсин со шкуркой воткните зерна кофе, как можно больше.
В трехлитровую банку опустим нашпигованный апельсин и зальем его спиртом.
Чтобы ликер настоялся, он должен полтора месяца провести в темном месте.
Через полтора месяца сварите сахарный сироп из воды и сахарного песка. Спирт из-под апельсина зальем в горячий сироп. Процедим напиток через марлю, сложенную в несколько слоев.
В бутылки разольем готовый апельсиновый ликер, плотно укупорим.
До употребления должен пройти месяц.

«Фанта» появилась в Германии во 2-ю мировую. Когда немцы, до этого получавшие ингредиенты для кока-колы из Штатов, лишились поставок, директор бывшего завода Макс Кейт решил изобрести альтернативный напиток. В основу газировки легли отходы производства – молочная сыворотка и яблочный жмых. Марка «Фанта» стала сокращением от такого слова как «фантазия». После войны компания Кока-Кола вернула себе завод и решила продолжить его выпуск, уже ставшего весьма популярным.

Previous Домашняя наливка из вишни с водкой и сахаром
Next Как приготовить желе с желатином из сока